Το Aegean Cuisine περνά στη νέα εποχή με έμφαση στην ψηφιακή προβολή και τη γαστρονομική ταυτότητα του Αιγαίου
Πρόταση για διεύρυνση του θεσμού πέρα από τα εστιατόρια – Στόχος η συμμετοχή παραγωγών, οινοποιείων, μεταποιητικών επιχειρήσεων και τουριστικών υπηρεσιών
Στη νέα εποχή του προγράμματος Aegean Cuisine αναφέρθηκε η Γιολάντα Κάππα κατά τη συνεδρίαση του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου που πραγματοποιήθηκε στις 23 Μαΐου 2026 στο νησί μας, παρουσιάζοντας τον σχεδιασμό και τις προτεραιότητες για τα επόμενα χρόνια.
Όπως επεσήμανε, το Aegean Cuisine συμπληρώνει φέτος 18 χρόνια συνεχούς παρουσίας, αποτελώντας μία από τις σημαντικότερες πρωτοβουλίες ανάδειξης της γαστρονομικής ταυτότητας του Νοτίου Αιγαίου. Υπενθύμισε ότι η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου εξακολουθεί να στηρίζει ενεργά τον θεσμό, ο οποίος γεννήθηκε μέσα από τη συνεργασία Κυκλάδων και Δωδεκανήσου με κοινό στόχο την προώθηση της τοπικής κουζίνας και των ποιοτικών προϊόντων των νησιών.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δόθηκε στη νέα στρατηγική επικοινωνίας του προγράμματος, η οποία βασίζεται στην ενίσχυση της παρουσίας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Στο πλαίσιο αυτό έγινε αναφορά στη συνεργασία με τον influencer Σπύρο Μαργαρίτη και άλλους δημιουργούς περιεχομένου, με στόχο την προσέγγιση νέων αγορών και την ενδυνάμωση της εικόνας του Aegean Cuisine στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η κ. Κάππα υπογράμμισε ότι το μέλλον του θεσμού δεν μπορεί να περιορίζεται αποκλειστικά στην πιστοποίηση εστιατορίων. Αντίθετα, πρότεινε τη σταδιακή διεύρυνση του δικτύου ώστε να περιλαμβάνει και άλλους κρίκους της αλυσίδας της γαστρονομίας, όπως παραγωγούς, μεταποιητικές επιχειρήσεις, οινοποιεία, επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών και φορείς του τουρισμού.
Όπως ανέφερε, για το 2026 δεν προβλέπεται η ένταξη νέων εστιατορίων στο πρόγραμμα πιστοποίησης, καθώς η προτεραιότητα μετατοπίζεται στην ενίσχυση της ψηφιακής παρουσίας των ήδη πιστοποιημένων επιχειρήσεων και στην αναβάθμιση των εργαλείων προβολής του θεσμού.
Επίσης, αναδείχθηκε επιπλέον στόχος για την επόμενη περίοδο την ανάπτυξη δράσεων γαστρονομικού τουρισμού και τη διοργάνωση φεστιβάλ γαστρονομίας, τα οποία θα λειτουργήσουν ως μοχλός προβολής της τοπικής παραγωγής, της αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας και της συνολικής τουριστικής εμπειρίας που προσφέρουν τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου.
